Solusi Fermentasi Industri

Dengan berkembangnya industri fermentasi, evaporator semakin banyak digunakan dalam industri fermentasi. Mengambil contoh pemrosesan dan konversi jagung, pemrosesan dan konversi jagung terdiri dari banyak industri, dan banyak industri menggunakan evaporator untuk operasi penguapan dan konsentrasi. Selain itu, penguapan dan konsentrasi merupakan mata rantai utama proses produksi.

Namun, evaporator bukanlah peralatan penguapan dan konsentrasi umum. Desain, pemilihan material, pembuatan, dan penggunaan evaporator yang hemat energi dan berefisiensi tinggi harus disesuaikan dengan sifat material yang dikonsentrasikan dan persyaratan proses. Hanya dengan cara ini, kinerja evaporator yang efektif, penghematan energi, dan pengurangan konsumsi dapat dimanfaatkan sepenuhnya, dan memainkan peran yang semakin penting dalam pengembangan industri fermentasi dan pemanfaatan produk secara menyeluruh.

Industri fermentasi di negara saya berkembang pesat, terutama di bidang jagung sebagai bahan baku. Kemajuannya bahkan lebih cepat. Gula pati jagung, glukosa, maltodekstrin, xilosa, xilitol, oligosakarida, vitamin C. Asam sitrat dan industri lainnya telah muncul, dan pemanfaatan jagung secara menyeluruh, seperti infus jagung, DDGS, dan pakan protein, juga memiliki skala produksi tertentu. Dalam industri ini, evaporator telah memainkan peran yang tak tergantikan.

Alat penguapan atau kristalisasi penguapan diperlukan untuk proses konsentrasi cairan fermentasi, ekstraksi produk fermentasi, dan pengolahan air limbah fermentasi dari produk industri fermentasi. Saat ini, evaporator fermentasi umum memiliki berbagai jenis karena proses penguapan yang berbeda yang diadopsinya, seperti: proses penguapan efek tunggal, proses penguapan multi-efek, penguapan TVR efek tunggal, penguapan TVR multi-efek, dan proses gabungan kristalisasi penguapan-penguapan.

Evaporator film jatuh merupakan jenis evaporator film yang dikenal sebagai salah satu jenis evaporator yang paling canggih. Dalam beberapa tahun terakhir, evaporator ini telah menggantikan berbagai jenis evaporator lain di banyak industri dan menjadi peralatan penguapan utama dalam industri fermentasi. Hal ini dikarenakan evaporator film jatuh memiliki banyak keunggulan unik:

1. Dapat menggunakan pompa panas secara wajar dan mengadopsi penguapan multi-efek dan bentuk lain untuk menghasilkan uap dan konsumsi air pendingin;

2. Kapasitas produksi berkembang ke arah skala besar, berkelanjutan dan otomatis, dengan struktur sederhana, pembersihan, pengoperasian dan pemeliharaan yang mudah;

3. Cocok untuk berbagai macam bahan dan mengadopsi bentuk yang berbeda sesuai dengan persyaratan berbagai nilai pH dan bahan. Cocok untuk bahan dengan viskositas dan konsentrasi yang relatif tinggi (viskositas Kurang dari atau sama dengan 450cp);

4. Penguapan dilakukan dalam kondisi vakum dan suhu penguapan rendah. Hasil tinggi, waktu pemanasan bahan singkat, dapat mempertahankan warna dan bau asli bahan yang diproses semaksimal mungkin.

1. Glukosa, gula pati, sirup maltosa, oligosakarida, maltodekstrin dan industri lainnya

Larutan gula umumnya merupakan bahan yang peka terhadap panas, dan kualitas produknya sangat bergantung pada suhu penguapan dan waktu pemanasan.

Skala produksi industri yang disebutkan di atas dalam industri fermentasi relatif besar, dan penghematan energi serta pengurangan konsumsi merupakan tujuan yang dikejar, sehingga lebih tepat untuk menggunakan evaporator film jatuh tiga efek atau empat efek. Ketika jumlah efek terus meningkat, biaya peralatan meningkat secara signifikan, sementara pengurangan biaya operasi tidak terlihat jelas, dan material mengalir melalui peralatan untuk waktu yang lama.

Viskositas bahan olahan ini relatif besar. Mengambil larutan glukosa berair sebagai contoh, pada konsentrasi 30% dan suhu 50'C, viskositasnya adalah 2cp. Pada konsentrasi 75~78% dan suhu 60C, viskositasnya adalah 100cp. Peningkatan titik didih larutan tidak dapat diabaikan selama desain. Area pertukaran panas evaporator yang digunakan dalam industri yang disebutkan di atas relatif besar, dan intensitas penguapan relatif rendah. Di bawah kapasitas penguapan yang sama, area pemanasan harus ditingkatkan sebesar 30% dibandingkan dengan media penguapan yang digunakan untuk susu pekat dan air. Lubang-lubang pelat saringan kain film juga harus diperbesar.

2. Evaporator konsentrat untuk air rendaman jagung

Bila jagung digunakan sebagai bahan baku untuk menghasilkan pati dengan penggilingan basah, air sulfit encer digunakan untuk merendam jagung. Setelah direndam, jagung dapat dipisahkan dengan baik dari pati, protein, lembaga, dan serat dalam jagung. Air rendaman setelah merendam jagung juga disebut bubur jagung, yang mengandung protein larut, asam laktat, asam amino, gula, fitat, berbagai vitamin yang larut dalam air, zat anorganik, dll., dan memiliki berbagai macam kegunaan.

Inositol fosfat berbasis fitin dapat diekstraksi dari bubur jagung, yang dapat digunakan sebagai media kultur untuk industri fermentasi setelah dipekatkan, dan juga dapat digunakan sebagai aditif untuk pakan gluten. Oleh karena itu, penguapan dan pemekatan bubur jagung merupakan bagian penting dari proses produksi pati.

3. Evaporator film jatuh suhu rendah untuk konsentrasi larutan vitamin C

Vitamin C merupakan zat vitamin yang larut dalam air dan tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia. Manusia harus mengonsumsi vitamin C dalam jumlah tertentu dari luar untuk mempertahankan kelangsungan hidup dan reproduksi manusia yang normal. Dengan peningkatan standar hidup manusia yang berkelanjutan, vitamin C tidak hanya digunakan secara luas dalam pengobatan dan perawatan kesehatan tradisional, tetapi juga digunakan secara luas dalam makanan, permen, minuman, peternakan, industri kimia sehari-hari, dan sektor industri lainnya.

Vitamin C disintesis dengan metode biokimia dengan sorbitol dan glukosa sebagai bahan awal. Teknologi produksi vitamin C juga berkembang pesat. Ada metode Leibniz tradisional. Negara saya berada di posisi terdepan di dunia dalam hal ini. Mengambil sorbitol sebagai bahan awal, metode fermentasi dua langkah digunakan untuk menghasilkan prekursor vitamin, larutan berair 2-keto-L-gulongsuan, dan kemudian evaporator film jatuh dipekatkan dari 4% menjadi 40%, dan kemudian dikristalkan, dipisahkan dan dikeringkan, dan kemudian dilaktonisasi menjadi vitamin C (asam L-askorbat). Glukosa juga dapat digunakan untuk fermentasi langsung untuk menghasilkan vitamin C.

4. Aplikasi evaporator film jatuh pada produksi xilosa dan xilitol

Xylose dan xylitol memiliki rasa manis yang rendah dan nilai kalori yang rendah. Keduanya dapat menggantikan sukrosa dalam industri makanan, dan juga dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes serta mencegah kerusakan gigi pada anak-anak. Keduanya banyak digunakan dalam industri percetakan dan pewarnaan, ekstraksi minyak, karet, konstruksi, pestisida, obat-obatan, pembuatan kulit, dan industri lainnya.

Xilosa dan xylitol dibuat dari tongkol jagung, sisa tebu, serbuk gergaji dan jerami setelah melalui proses penghancuran, fermentasi, hidrolisis, penghilangan warna, penyaringan, pemekatan, kristalisasi dan pengeringan.

Sistem penguapan multi-efek dan sistem penguapan MVR yang dikembangkan dan diproduksi oleh perusahaan kami memiliki efek penghematan energi yang signifikan dan tingkat otomatisasi yang sangat tinggi, dan sangat cocok untuk penguapan dan konsentrasi produk dalam industri fermentasi.